夏多汗，宜补钾，建议中老年：常吃5样高钾菜，精神饱满，乐过夏

炎热的夏天来到，气温升高，阳气旺盛，空气也非常地闷热，人体就会经常出汗，特别是肥胖人群。人体汗液出得多，身体“钾”元素的流失，人体就会出现乏力。因此夏天给身体补足钾元素特别重要。

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老话说得好，“夏补钾，体不乏”，养成好的生活习惯与饮食习惯，可以让身体更加的健康，也给人体补足丰富的钾元素，精神饱满，干劲十足。

酷夏来临，建议中老年人群，5种高钾菜，可以多吃，滋补身体，补足营养，精力充沛过夏天。喜欢的朋友，跟着我一起来学习吧。

第一种：芦笋炒虾仁

芦笋是一种蔬菜，营养丰富，里面的钾元素含量不错，夏天适当吃一些，给身体增加满满的能量。搭配虾仁一起炒，颜色好看，味道鲜美，营养丰富。

食材；芦笋，鲜虾，葱姜蒜，盐， 味极鲜，料酒，生抽，红椒

做法：1鲜虾清洗，处理，开后背去除虾线，去掉虾头，只要虾尾，抽出里面的线，清洗一下，然后腌制，加入料酒，盐

2芦笋清洗，切段，然后放进锅里焯水一下，去掉里面的草酸，吃起来更加放心。

3葱姜蒜切好，红椒切好。

4锅里放油，爆香虾仁，颜色变红后，捞起

5锅里留一点油，爆香葱姜蒜，放进红椒，加入芦笋段，大火翻炒

6起锅前，加入鲜虾，翻炒均匀

7再加入盐，味极鲜，生抽，美味提成出锅即可。

第二种：凉拌土豆丝

土豆在生活中常见常吃，它里面的钾元素含量不错，人体适当吃一些，可以补充钾元素，防止人体夏天汗液流失过多，让中老年夏天身体更加地健康。

食材：土豆2个，葱姜蒜，盐，醋，生抽，辣椒油，香菜

做法：1新鲜土豆去皮，清洗，切丝，放在水里泡，把土豆上面的淀粉泡出来。还可以防止土豆变色

2锅里烧水，水沸后，放进土豆丝，让其煮熟，捞起，过凉水，沥干水分，放进盘子里

3准备调味汁，葱姜蒜切碎，放到锅里用油爆香，倒进碗里，加入盐，醋，生抽，味极鲜，辣椒油，拌均匀

4泼在土豆丝上面，拌均匀即可，最后在上面撒点香菜段即可。一道好吃美味的凉拌菜就好了，夏天吃，特别凉爽解油腻。

第三种：香菇蒸肉

香菇是一种菌类食物，营养高，有营养之王的美誉。它里面的钾元素含量高，夏天食用，可以给身体补充营养，防止人体流汗过多，营养流失，让中老年夏天身体更加的健康。

食材；香菇，五花肉，葱姜蒜，盐， 生抽，胡椒粉，淀粉，红椒1个

做法：1五花肉冲洗一下，切碎，成肉末，然后腌制一下，加入盐，淀粉，葱姜末，胡椒粉，生抽

2香菇清洗，去掉根，只要上面的肉，放在水里泡一会，加入一点盐，浸泡一下，把香菇冲洗干净

3然后沥干水分，放进盘子里。

4把肉末均匀放进香菇上面，放进锅里，大火来蒸，时间大概10分钟

5蒸好后，拿出来，倒掉里面的水

6准备调味汁，葱姜蒜切碎，放到锅里用油爆香，加入一点淀粉水，放进生抽，红椒丁，盐，拌均匀

7煮沸后，泼到香菇上面即可。

第四种：西红柿紫菜鸡蛋汤

紫菜是一种便宜的海产品，虽然价格便宜，但是营养高，特别是钾元素含量不错，对人体的关爱极好。搭配西红柿，鸡蛋一起做汤喝，夏天食用，补充水分，滋补身体。

食材：西红柿2个，鸡蛋2个，紫菜，盐，醋，香油，胡椒粉

做法：1西红柿用热水烫一下，去皮，然后切丁

2鸡蛋打好，拌均匀，紫菜准备好

3锅里放油，放进鸡蛋液，把鸡蛋爆炒一下，捞起

4再放进西红柿丁，翻炒均匀，加入温水，大火来煮开

5汤煮沸后，加入鸡蛋，紫菜，大火煮

6起锅前，加入盐，醋，胡椒粉，香油，葱花即可。

第五种：水煮毛豆

水煮毛豆是夏天喝酒人最喜欢的一道菜，毛豆就是新鲜连荚的黄豆，夏天正是它上市的时节。毛豆虽小，但是营养丰富，特别是钾元素含量高，夏天食用，可以让人体食欲增加。

食材；毛豆，盐、八角、香叶、干辣椒

做法：1把毛豆两端剪一下，这样煮的时候，可以入味。

2煎好的毛豆放进水里泡一会，水里放一点盐，防止毛豆煮的时候变色

3泡一会后，用手搓洗几遍，拿出，备用。

4锅里放水，加入盐、八角、香叶、干辣椒，让其煮沸

5水煮开后，放进几滴油，目的是确保毛豆入锅后不变色，而且煮好的毛豆看起来更有亮泽，吃着香。

6放进毛豆，大火来煮，煮沸后，转小火继续煮

7在煮毛豆的时候，不要盖锅盖。防止毛豆变色，颜色难看

8毛豆煮好后，拿出来放凉就可以吃了。搭配啤酒来吃，味道一绝，夏天的美味食物。

上面这几种食物，钾元素含量不错，很适合夏天来食用，中老年朋友们，可以多吃一些，给身体补充丰富的营养，健康的度过这酷夏。

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